Recept: Krokant kruidnageltaartje met frambozen uit de ove

Krokant kruidnageltaartje met frambozen uit de ove

Bereidingstijd:	50 minuten
Personen:	12 5 1
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Nagerechten - Koud
Recept is van:	Marijke Geurts

Ingrediënten
Deeg:
300 g patisseriebloem

250 g zachte boter

150 g poedersuiker
1 zakje vanillesuiker

1 el kruidnagel

1 el kaneelpoeder
1 st citroenen (rasp)
100 g fijn versnipperde amandelen

3 st eierdooiers
zout

Citroencr�me:
150 ml room
150 ml melk

1 el suiker

1 el aardappelzetmeel
1 st citroen
Vulling en garnering:
500 g frambozen
12 plukjes munt
poedersuiker

Bereiding
Deeg:
Meng alle ingredi�nten door elkaar kneed tot een soepele deegbal en laat ca 60 min rusten
in de koelkast.
Rol het deeg uit tot 3 mm dikte. Steek er met een steekvorm 24 rondjes uit van 8 cm doorsnee.
Leg 12 deegrondjes op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze 3 min. in een op
200 �C voorverwarmde oven.
Citroencr�me:
Schil de citroen dun en snijd de schil in fijne zestes. Halveer de blote citroen en pers uit.
Breng room, melk ,suiker, citroenzestes en citroensap aan de kook en laat op heel zacht vuur 10 min. trekken Zeven en binden met zetmeel. Af laten koelen.
Beleg de gebakken deegrondjes met 400 g frambozen, dek af met de 12 resterende rondjes deeg en bestrooi met poedersuiker. Bak af in de oven op 200 � C gedurende 10 min.
Serveren:
Pureer 100 g frambozen met wat poedersuiker voor een coulis. Plaats elk taartje in het midden van een bord. Sprenkel coulis en citroencr�me er om heen.
Garneer met een framboos en een toefje munt. Tot slot taartje en bord bestrooien met poedersuiker

Dit recept is toegevoegd op: 20-08 2008

Opmerking

Bron:

ccr


	Probeer ook eens Krokante zalm met dipsaus Zuurkooltaartjes met appel en in de oven gebraden Provencaalse stoofaal Ovenschotel met witlof ham en eieren Russisch frambozentaartje


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=874625640656308' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=493385983674941&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven