Ingrediënten 7.5 dl.vleesbouillon 3 grote gekookte en fijngeraspte bieten 1.5 dl.zure room 1 el.fijngehakte dille peper,zout evt.een beetje wijnazijn
Bereiding Doe alle ingredienten in een grote soeppan.Pureer alle ingredienten samen of in gedeeltes.Zet de pan 1 uur in de koelkast om lekker koud te laten worden.Voeg peper en zout naar smaak toe en evt.de wijnazijn.Dien de soep op in vier soepborden en serveer er de fijngehakte dillen en een dot zure room op.
