Recept: Kom-Kom-Kom-Kommersalade 4x Anders

Kom-Kom-Kom-Kommersalade 4x Anders

Bereidingstijd:	60 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Voorgerechten - Koud
	Bijgerechten - Salades
Recept is van:	Jan A van der Hoeden

Ingrediënten
West-Europees:
'"""""""""""""""""""""""
1 komkommer,geschild,in vieren in de lengte,ontzaad,plakjes
1 eetlepel witte wijn

azijn
3 eetlepels olie
1 theelepel honing

1 eetlepel bieslook,fijn gehakt

1 eetlepel peterselie,fijn gehakt

pezo
Thaise komkommersalade :
""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""
1 komkommer,geschild,in vieren in de lengte,ontzaad,
in plakjes
1/2 - 1 verse lombok,ontzaad en in fijne ringetjes
6 eetlepels rijstazijn
3 eetlepels suiker

3 eetlepels kokend water
1 eetlepel nam pla
Marokkaanse komkommersalade :
""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""
1 komkommer,geschild,ontzaad en gepureerd en gezout
2 eetlepels witte wijn

azijn
1 eetlepel suiker

1 eetlepel oregano,fijn gehakt

1 eetlepel kriander,fijn gehakt

peper

uit de molen
Griekse komkommersalade :
""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""
1 komkommergeschild,ontzaad,geraspt,uitgeknepen en gezouten
6 tenen knoflook,heel fijn gehakt

200 cc dikke Griekse yoghurt
handvol verse dille,fijngehakt
peper

uit de molen


	Benodigdheden scherp mes snijplankje mandoline klopper / staafmixer rasp


	Probeer ook eens Forel eens anders klaargemaakt

', WIDTH, '230', HEIGHT, '230', HAUTO, VAUTO, BGCOLOR, '#000000', FGCOLOR, '#FFFFFF', FGBACKGROUND, 'http://static.kookjij.nl//upload/0000/7447/00007447-230x230.jpg')" onmouseout="nd();"> Eens iets anders"hapje"

Mangosalade met pinda koriandersaus en appelchips

Kalkoenbrochette eens anders gepresenteerd

Alles ziet er anders uit als de zon schijnt

Bereiding
West-Europees :
""""""""""""""""""""""""
*Wijnazijn,olie en honing met pe-zo tot een smakelijke dressing kloppen.Doe hierdoor de fijngehakte kruiden en de komkommer. Peper uit de molen
Thai :
""""""""
*De suiker oplossen in het kokende water;dat bij de azijn doen en de nam pla.De lombok toevoegen en daarna de uitgeknepen komkommer erbij.Afpeperen
Marokkaans :
""""""""""""""""""
*De gepureerde komkommer zouten met 2 theelepls zout,goed mixen en uit laten lekken in een vergiet.Vlak voor gebruik de komkommer even spoelen en goed uitknijpen.
De suiker oplossen in de azijn en dat bij de uitgeknepen komkommer doen.Mixen met de fijn gehakte groene kruiden en peperen naar smaak
Griekse Tzaziki :
""""""""""""""""""""""
*De geraspte komkommer uitknijpen,lichtjes zouten en in
een vergiet laten uitlekken ged.15 minuten.Dan nog eens uitknijpen en door de yoghurt roeren samen met de knoflook en de dille.
Peper uit de molen

Dit recept is toegevoegd op: 10-08 2009


	Mijn kookverhaal Dit zijn uit de verschillende landen de basis recepten.Van hier uit kan een ieder zich dus helemaal uitleven in creativiteit. Ik denk aan uien,paprika,avocado,radijsjes er bij,etc.etc.

Opmerking
Wat te drinken?
--->Zolang het maar een koel glas witte wijn is,maakt het niet zoveel uit.Ros�'s moet je uitproberen.Sommige passen hele-
maal niet bij komkommer.

Bron:

Familie


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=822596310457168' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=656201039621898&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: sylviadewit	@ 11 Aug 09 19:59
En ga niet in je ogen wrijven ....

Reactie is niet OK

Reactie van: deuxchapeaux	@ 11 Aug 09 17:52
Beste Sylvia,Het zijn vooral de pitjes die de lombok heet maken.Haal je pitjes eruit dan valt dat hete ("pedis"-heid)wel mee. Groetjes van Jan A

Reactie is niet OK

Reactie van: deuxchapeaux	@ 11 Aug 09 17:50
Beste Nel, Lombok is de Indonesiche benaming van wat wij Spaanse peper noemen.De sambal wordt er van gemaakt. Groetjes,Jan A

Reactie is niet OK

Reactie van: sylviadewit	@ 11 Aug 09 17:01
Een hele hete peper

Toon alle reacties (9)