Bereiding pel de lychees,snijd ze doormidden en verwijder de pitten.Snijd de helften nog eens doormidden en meng ze in een kom met de likeur.Laat de lychees in de koelkast door en door koud worden.Meng in een kom de rijstebloem,kokos suiker,eieren,kokosmelk en melk tot een glad beslag.Vet een koekenpan in met wat olie en verhit de pan op hoog vuur.Schep er een juslepel beslag in en laat dit over de bodem uitvloeien.bak het flensje tot de bovenkant droog is,keer het en bak ook de andere kant goudbruin.Laat het flensje op een bord glijden.Bak zo nog 11 flensjes.Vouw de flensjes in vieren en leg ze op 4 borden.Neem de lychees uit de koelkast en schep ze ernaast.
Dit is echt ongelooofelijk lekker gewoon...