Ingrediënten 200 gr. gemalen kokos 175 gr. witte basterdsuiker 50 gr. rijstmeel 50 gr. grof gehakte
hazelnoten 50 gr. grof gehakte
walnoten 75 gr. zonnebloempitten 50 gr. sesamzaad 4 eieren
nr. 3 2 bladen ouwel 50 gr. gedroogde vruchten mix van papaya, ananas
en ev. rozijnen 50 g gehakte
noten, bv walnoten en hazelnoten of amandelen
Bereiding Eieren en basterdsuiker samen kloppen. Alle noten en zaden bij het suiker-eiermengsel doen en goed mengen. Dit verdelen in tweeën en bij de ene helft 50 gram gedroogde vruchten doen, en bij de andere helft nogmaals 50 gram notenmix. Zo heb je twee verschillende soorten. Het deegblad op de bakplaat leggen en met ouwel bekleden, ouwel wel wat bijsnijden zodat het niet over elkaar ligt. Daarop beslag dik uitsmeren. (ca. 1 cm) Oven voorverwarmen op 170°C. In midden van voorverwarmde oven ca. 23 min. bakken.
