Recept: Koffiemousse

Koffiemousse

Bereidingstijd:	140 minuten
Personen:	4-8 5 1
Herkomst:	Belgie
Categorie:	Nagerechten - Koud
Recept is van:	Gast

Ingrediënten
2 blaadjes gelatine (1,8g per stuk)
1dl sterke koffie
4 eieren,

wit en geel gescheiden
3 eetlepels suiker

250ml verse room
2-3 schuimpjes, verkruimeld


	Benodigdheden Drie kommen Glazen of kopjes


	Probeer ook eens Chocolade-koffiemousse Ragout Madame du Barry Passievruchtenrol Gebakken schelvis met knoflook Perengratin met pistache noten

Bereiding
1. Week de blaadjes gelatine in een kom met koud water. Knijp ze goed uit. Smelt de gelatine in de hete koffie. Zet apart.
2. Klop in een kom de eigelen en de suiker tot een roomkleurig mengsel. Zet apart. Klop in een adere kom de eiwitten stijf. Zet koel. Klop in een derde kom de room tot slagroom. Schep de slagroom door het ei-suikermengsel. Voeg de koffie toe en roer goed. Schep tenslotte voorzichtig de stijfgeklopte eiwitten door het koffiemengsel.
3. Bedek de bodem van glazen of kopjes met een laagje kruimels van de schuimkoekjes. Giet de koffiemousse hierop. Zet 2 � 3 uur koel. Garneer met de resterende kruimels.

Dit recept is toegevoegd op: 07-01 2010

Opmerking
Variant: besprenkel vlak voor het serveren met koffielikeur.
Tip: zet de glazen of kopjes met de koffiemousse ongeveer 10 minuten in de diepvries om de mousse sneller te laten stijven.

Bron:

Carrefour


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=380274483363365' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=0940719021072702&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven