Bereiding snijdt of knip de kipfilet in gelijke stukjes (niet te dik) en doe ik het afsluitbare bakje. Doe de ketjap, gesnipperde ui, uitgeperste teen knoflook, djinten, ketoembar en sambal in de mengbeker en mix het goed door elkaar. Giet de mix over de kipfiletblokjes en meng het goed door elkaar. Laat het mengsel een paar uur marineren, af en toe omscheppen. Het vlees smaakt het best wanneer het 24 uur heeft kunnen marineren. Dat maakt de kip lekker zacht. Op stokjes rijgen en op de bbq of grillplaat bereiden
Ikzelf gebruik oestersouce, en ipv ketjap een beetje bruine suiker. 2 a 3 eetlepels olie zorgen ervoor dat het niet zo snel aanbrand. Pas als ze klaar zijn gebruik ik een beetje ketjap Manis...
