Bereiding Het vlees van de karkas afnemen en in dobbelsteentjes snijden. De bleekselderij laten uitlekken en in reepjes snijden. De ui snipperen. De mandarijntjes laten uitlekken. Een slasaus roeren van de mayonaise, sherry, citroensap en peterselie. Alle ingredienten bij elkaar in een kom doen, goed mengen, met peper en zout op smaak brengen en enige tijd lasten staan.
Dit recept is toegevoegd op: 25-11 2009
Opmerking voor het gemak gebruik ik wel eens 2 gebakken kipfilets.
