Ingrediënten 4 kipfilet,
een grote pot kersen zonder pit, een blik croissant-deeg van daneroll, een zakje geraspte belegen kaas,
een 250 ml creme fraiche, 4 bolletjes gesuikerde gember,
een eetlepel kappertjes,
een zakje kerrie-poeder saus.
Bereiding Verwarm de oven voor op 180 gr. Snij de kipfilets in blokjes en bak ze bruin in de boter. snij de bolletjes gember klein en voeg samen met de kappertjes toe aan de kip. Kerrie-saus-poeder erbij en meteen de creme fraiche toevoegen, goed roeren op een laag vuurtje. Doe de kersen en een scheut van het kersenvocht erbij, opnieuw roeren. Mik het kip-mengsel in een ovenschaal en dek af met het croissantdeeg. Als laatste de geraspte kaas over het croissantdeeg en ongeveer 20 minuten in de oven. Als het deeg en de kaas mooi goudbruin is geworden kande maaltijd opgedient worden. Lekker met vers stokbrood en roomboter!
Dit recept is toegevoegd op: 13-12 2009
Mijn kookverhaal Ook weer een recept van moeder-lief. Heel erg makkelijk, heel erg snel en heeeeel erg lekker!!
Leuk dit recept weer te vinden. De herkomst is : prijswinnend recept van een kook-wedstrijd uitgeschreven door de "Tip", het tijdschrift dat tegenwoordig : Tip-culinair"heet. Het kreeg de eerste prijs! Let op: de inhoud van "een" zakje kerriesaus wisselt wel: er zat vroeger meer in dan tegenwoordig, toen was het recept: een HALF pakje kerriesaus!
