Ingrediënten 1 grote kip (ca. 1,5 KG) 1 blik bier (0,5 liter) 1 volle theelepel venkelzaad 1 afgestreken theelepel komijnzaad 1 afgestreken theelepel paprikapoeder 1 volle theelepel bruine suiker 1 afgestreken theelepel milde chilipoeder zeezout
uit de molen peper
uit de molen olijfolie
Bereiding Barbecue of oven verhitten op 200°C. Stamp het venkel- en komijnzaad in een vijzel en meng ze met de overige kruiden. Meng dit met ± 3 eetlepels olijfolie tot het een mooie pasta wordt. Wrijf met je vingers de binnenkant in van de kip en doe vervolgens de buitenkant. Probeer alle plekken van de kip te raken. Open het blik bier en drink deze voor de helft leeg, of gooi de helft weg. Doe vervolgens het blik in de kip met de opening aan de binnenkant van de kip. Zet de kip vervolgens in de oven/barbecue en braad deze ± 90 minuten. De kip moet krokant en goudbruin zijn. Als hij klaar is, trek voorzichtig het blik uit de kip en genieten maar!!
Dit recept is toegevoegd op: 08-08 2011
Opmerking Erg lekker met een frisse salade en frietjes/krieltjes of gebakken aardappeltjes erbij.
Dit is een heel leuk gerecht!!. Ik heb weinig succes met hele kip op de BBQ en heb later begrepen dat je de kip plat moet slaan. Dus ik begin maar met de oven, om dit gerecht uit te proberen! mvg Hans
Ik heb dit gezien op een filmpje van C1000. hier vertelden ze dat je wel bier moet gebruiken zonder conserveringsmiddelen, omdat dit de smaak niet ten goede komt. ze deden ook kruiden in het blikje bier, (tijm, oregano en rozemarijn geloof ik) samen met een lepel sambal. 60-75 min. op de afgedekte gril/bbq, en dan met een vleesthermometer zien of hij gaar is, moet minstens 90 gr.c. zijn. Ik ga dit eens doen!
