Ingrediënten 400 gr kipfilet, 1 pot kersen zonder pit (350 gr netto), 1 bekertje zure room, 1 theel sambal
oelek, 1 teen knoflook, 1 blikje croissantdeeg (ca 230 gr), 3 bolletjes gember, 2 eetlepel olie, 1/2 zakje kerriesaus, 3 theel kappertjes zout,peper 150 gr geraspte belegen kaas
Bereiding Kip en gember in stukjes snijden, kersen laten uitlekken. Kip 5 minuten in olie braden. Toevoegen: kersen, zure room, kerriesauspoeder, sambal, kappertjes, gember, knoflook, zout en peper. Oven voorverwarmen op 200C. Croissantdeeg in driehoeken verdelen en de ovenschotel met deeg bekleden. De punten van de driehoeken naar het midden laten wijzen. Kip-kersenmengsel over het deeg verdelen en het overhangende deel eroverheen dekken. Kaas erover en ongeveer 20 minuten in de oven.
Dit recept is toegevoegd op: 14-10 2007
Opmerking Goed te combineren met een frisse salade.
Hallo, Franeke! Je koopt het bij Albert Heyn,DEKA.enz. in een koelvak,vaak bij boter, of kaas.Het merk is "Danerolles";een rond "blikje", ( van karton met metalen onder-en bovenkant.je rolt het kant-en-klare deeg uit, en verdeelt volgens de aanwijzing dat deeg in driehoeken.de basis van die driehoeken op de bodem, de punten omhoog langs de zijwand,en je vouwt die punten daarna,over de aangebrachte vulling, terug.Past natuurlijk nooit precies, maar: Laagje kaas erover , en de vulling is afgedekt!Eet smakelijk!!
hallo iedereen, het ziet er héél lekker uit!
vraagjes
- dat croissantdeeg waar is die te verkrijgen, ik zoek al een tijdje en vind hem nergens, niet in de GB, aldi, colruyt of zoek ik niet goed ?
- die ovenschotel wordt dan als he ware van onder gans bedekt en wordt het bovenaan ook gans bedekt met het deeg of niet?
Sorry voor het ongemak voor mijn "domme" vragen
Dit recept was een eersteprijswinner in het maand-kookblad-"Tip Culinair", en stamt al uit voor 2000!! het is een geweldig recept! Leuk het hier opnieuw aan te treffen!!
Kappertjes horen wel echt bij dit gerecht! als je ze echt niet lust kun je ze natuurlijk weglaten maar de kappertjes voegen precies de frisse noot toe die het nodig heeft en maken dit gerecht voor mij echt af!
- dat croissantdeeg waar is die te verkrijgen, ik zoek al een tijdje en vind hem nergens, niet in de GB, aldi, colruyt of zoek ik niet goed ? 