Ingrediënten 1 pak wilde rijst 500 gram kalkoenfilet 1 blik champignonsoep 2 bakje champignons 1 groot pakje Boursin 2 uitjes peper verse of gedroogde peterselie scheut sherry bindmiddel
Bereiding
Voorbereiding:
Snij de kalkoenfilet in blokjes, en bestrooi deze met peper. Snipper de uitjes. Snij de champignons in plakjes. Gebruik je verse peterselie snij deze dan fijn.
Bereidingswijze:
Maak rijst klaar zoals beschreven op de verpakking. Braad de kip aan tot ze wit zijn en doe deze afgedekt in een schaaltje. Fruit de uitjes aan tot ze glazig zijn. Voeg een blik champignonsoep toe, de champignons, de peterselie, het pakje Boursin en de kip toe. Goed warm laten worden, zodat de kip gaart en de Boursin helemaal smelt. Bind evt het geheel als het te dun is. Een scheut sherry toevoegen en klaar.
Heb het gemaakt met kip, erbij sperziebonen, heb zelf bord leeggegeten, man ook, dochter vond het "apart" . . . Ga het zeker nog een keer maken.
Groetjes,
Caroline
