Bereiding Verhit de olie in een grote pan en bak de ui, zoete aardappel en knoflook al roerend 5 min. tot alles goudbruin begint te kleuren. Voeg het komijnzaad toeen bak het 30 sec. mee. Roer de kikkererwten, tomaten en honing erdoor en bak alles nog eens 1-2 min. tot de tomaten zacht worden. Roer de hete bouillon erdoor, breng de soep aan de kook. Doe een deksel op de pan en laat alles 10 min. zachtjes pruttelen tot de zoete aardappel gaar is. Voeg de spinazie toe en kook die 1 min. mee tot het blad slinkt. Breng de soep op smaak en verdeel hem over kommen. Serveer meteen.
