Recept: Khoreshte Bademjoon

Khoreshte Bademjoon

Bereidingstijd:	60 minuten
Personen:	4 5 1
In te vriezen:	Ja
Herkomst:	Iran
Categorie:	BBQ & Grillen - Gerechten
	Hoofdgerechten - Rijst
Recept is van:	Fariba khanoomjoon

Ingrediënten
2 middelgrote grote aubergines
2 uien

450 gr. magere lams- of rundvlees
200 gr. tomaten uit blik
1/2 tl kaneel

naar smaak zout

en peper

genoeg olie

Bereiding
Schil de aubergines en snij ze in langwerpige plakken. Leg ze in een vergiet bestrooi ze met zout. Laat ze een half uur staan om het bittere vocht eruit te laten lopen. Spoel de aubergineplakken af en dep ze droog.
Verhit wat olie in een pan en bak aubergines aan iedere zijde tot ze zacht en goudbruin zijn. Verhit wat olie in een andere pan en bak uien en vlees. Voeg tomaten en peper en zout en 2 kopje water toe. Doe deksel op de pan. Laat het 1 uur zachtjes pruttelen op zacht vuur. Schik de aubergines met de kaneel over het vlees en laat alles nog 10 minuten doorkoken. Lekker met rijst.

Dit recept is toegevoegd op: 23-11 2010

Bevat per eenspersoonsportie

Energie:	20 kCal	Eiwit:
Vet:		Koolhydraten:


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=68327328613778' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=0169690550697936&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven