Recept: kerstcake

kerstcake

Bereidingstijd:	50 minuten
Personen:	8 5 1
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Speciale gelegenheden - Kerst
Recept is van:	Marijke Geurts

Ingrediënten
175 gram zelfrijzend bakmeel
1 theel. bakpoeder

175 gram boter

175 gram witte basterdsuiker
3 eieren

Voor de vulling:
6 eetl. bosvruchtenjam
200 ml slagroom

200 gram mascarpone
300 gram aardbeien

Voor de garnering:
poedersuiker
kerstchocolade


	Benodigdheden 2 springvormen van 22 centimeter doorsnede


	Probeer ook eens Arretjescake kerstcake Kerstcake met besuikerd fruit kerstcake noir noir Zomerse wraps met geroosterde reepjes kalkoen en O Mini-hamsandwiches met mosterdboter

Bereiding
Verwarm de oven voor op 180�C. vet de zijkant van de bakvormen in en bekleed de bodem met bakpapier. Zeef het bakmeel en bakpoeder boven ene kom en voeg de boter, suiker en eieren toe. Klop er met de mixer een glad beslag van. Verdeel het beslag over de bakvormen en strijk de bovenkant glad met de achterkant van een natte lepel. Bak de taartbodems in ca. 25 minuten in het midden van de oven goudbruin en gaar. laat ze even afkoelen in de vorm. Keer ze daarna op een rooster. Besmeer de taarthelften dik met vruchtenjam. Klop de slagroom lobbig en spatel deze door de mascarpone. Maak de aardbeien schoon. Verdeel het mascarponemengsel over ��n taarthelft. Verdeel daarover de aardbeien en dek af met de tweede taarthelft. Strooi poedersuiker over de cake en versier met kerstchocolade.
Tips:
Meng 1 eetlepel cacaopoeder door de slagroom en voeg 1 eetlepel cognac bij de mascarpone.
Vervang de aardbeien eens door gemengde bosvruchten (diepvries) of cranberry�s.

Dit recept is toegevoegd op: 05-11 2007

Opmerking

Bron:

kerstrecepten


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=832714616803326' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=977336868916588&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven