Bereiding Snijd een kap van de kalebas, die later kan dienen als deksel. Snipper de ui, bak in boter glazig. Vermeng in andere pan het uimengsel met warme kippenbouillon, houd warm. Hol de kalebas uit, verwijder de zaadjes, voeg het vruchtvlees toe aan de bouillon en pureer met een staafmixer. Breng op smaak met z/p, beetje tuinkruiden. Verwarm de oven tot ca. 150°C. Vul de kalebas met het mengsel en sluit af met de kap 1/2 uur in de oven, en klaar .
Dit recept is toegevoegd op: 07-12 2010
Mijn kookverhaal Kalebassen worden ook wel winterpompoenen genoemd. Ze worden gebruikt voor de sier en daarom vond ik dit leuk. Je kunt er allerlei kalebassen voor gebruiken, hoeveelheden aanpassen, elke kalebas smaakt anders.
