Bereiding Maak een kuiltje in de bloem en strooi de suiker erover. Doe de opgeloste gist in het kuiltje, evenals de boter en de eieren. Kneed alles tot een licht deegje. Laat rijzen en maak bolletjes. Rol uit, leg het deeg in de ingevette taartvorm en laat nog even rijzen. Maak de vulling. Meng alle ingrediënten onder mekaar: kaas, eigeel, suiker, vanillesuiker, vanillepudding, stijfgeklopte room en tenslotte het stijfgeklopte eiwit. Dit mengsel op de taart doen en onmiddellijk in de oven zetten.
Dit recept is toegevoegd op: 16-07 2010
Opmerking Mandjeskaas is een Vlaams streekproduct, en is mager
m.v.g. Bert Allers