Recept: Kaassoufl� met gruy�re

Kaassoufl� met gruy�re

Bereidingstijd:	35 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Belgie
Categorie:	Voorgerechten - Warm
Recept is van:	Gast

Ingrediënten
4 eieren

125g geraspte gruy�re
25g boter

of margarine
25g bloem

2dl melk

Nootmuskaat

Peper

Zout


	Benodigdheden Vier souffl�schaaltjes


	Probeer ook eens Broodje kaassouflé Mandje van caramel Thaise Panang Curry met kip Kabeljauw met hazelnoten Luikse witte worst gevuld met zuurkool

Bereiding
1. Beboter 4 souffl�schaaltjes en verdeel er 25g gruy�re over.
2. Smelt de boter en meng met de bloem. Schenk er al roerend de melk bij en maak een gladde saus. Kruid met peper, zout en nootmuskaat. Klop er van het vuur de eidooiers onder en de rest van de kaas. Klop de eiwitten tot schuim en schep ze onder het mengsel.
3. Verdeel het kaasmengsel over de souffl�vormpjes en bak ze 25 minuten in een voorverwarmde oven op 180�C. Serveer meteen.

Dit recept is toegevoegd op: 01-01 2008

Opmerking
Gruy�re is een harde kaas die al eeuwen gemaakt wordt in het Zwitserse kanton Fribourg. In plaats van gruy�re wordt vaak de wat goedkopere emmentaler gebruikt. Echt gruy�re is compacter dan emmentaler, zodat u hem beter kunt verhitten, hij wordt minder draderig en heeft een meer aardse smaak.

Bron:

Libelle


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=153531946460099' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=18138008685472&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven