Bereiding 1. Verdeel de kaas in drie gelijke porties. 2. Kruid een derde van de kaas met peper en zout. Vermeng een derde van de kaas met de chilipeper. Roer door een derde van de kaas de gehakte bieslook, en kruid met peper en zout. Maak kaasballetjes en zet ze koel weg. 3. Spoel de spinaziebladeren. Leg ze in een stoommandje. Stoom ze 5 minuten boven een bodempje water. 4. Laat wat afkoelen, halveer de spinaziebladeren en verwijder de harde middennerf. Verpak de kaasballetjes in een stuk spinazie. 5. Serveer de balletjes lichtjes gekoeld maar niet ijskoud.
Dit recept is toegevoegd op: 10-02 2008
Opmerking Een origineel borrelhapje. Ook lekker bij een gemengde groene salade die u dan kunt serveren als 'salade folle'.
