Recept: Italiaanse Parmaham met meloenbolletjes, ruccola s

Italiaanse Parmaham met meloenbolletjes, ruccola s

Bereidingstijd:	40 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Italie
Categorie:	Voorgerechten - Koud
Recept is van:	Marijke Geurts

Ingrediënten
1 rijpe meloen
1 eetlepel fijngesneden muntblaadjes
1 glas zoete, witte wijn

1 zakje ruccola sla

4 eetlepels dressing met tuinkruiden
300 g. dungesneden Parmaham

Recept: Italiaanse Parmaham met meloenbolletjes, ruccola s

Bereiding
Bestrooi eventueel met gebakken pijnboompitten.
Halveer de meloen en verwijder de zaadjes. Schep met een lepel of een aardappelboortje bolletjes uit de meloen en leg ze in een bakje.
Bestrooi de meloenbolletjes met de fijngesneden munt en besprenkel ze met de witte wijn. Laat de meloenbolletjes afgedekt in de koelkast ca. 15 minuten intrekken.
Was de ruccola en maak het droog. Maak de ruccola vlak voor het serveren aan met de dressing en verdeel het over de borden. Drapeer de Parmaham rondom de ruccola en leg de meloenbolletjes in het midden bovenop de ruccola

Dit recept is toegevoegd op: 11-06 2008

Opmerking

Bron:

spar


	Probeer ook eens Struisvogel tournedos met .. In bladerdeeg verpakte ratatouille kussentjes Zonnevisfilet met een torentje van prei Scotch broth with barly Saumon fumé aux épinards


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=223618946436744' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=423274054401087&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: mar10ne	@ 21 Mrt 11 16:28
lijkt me super lekker. Zal ik dit ook als hapje kunnen maken? meloen e.d. in de ham draaien... en zal dit een dag van te voren kunnen? BVD