Recept: hutspot met gehaktballen en rode peperjus

hutspot met gehaktballen en rode peperjus

Bereidingstijd:	40 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Hoofdgerechten - Stamppot
Recept is van:	Marijke Geurts

Ingrediënten
5 eetlepels olijfolie

2 schaaltjes grootmoeders gehaktbal (a 225 g)
1 rode peper,

gehalveerd en zaadjes verwijderd
1 eetlepel tomatenpuree
1 1/2 eetlepel milde paprikapoeder

400 ml vleesbouillon
1 kg hutspotgroenten
1 1/2 kg kruimige aardappels,

geschild en in stukken

Recept: hutspot met gehaktballen en rode peperjus

Bereiding
Verhit 2 eetlepel olijfolie in een hapjespan en bak de gehaktballen rondom bruin. Snijd de peper in reepjes. Roer de peperreepjes met de tomatenpuree en eetlepel paprikapoeder door het bakvet en schenk 200 ml bouillon erbij langs de rand van de pan, om spatten te voorkomen. Laat de gehaktballen 20 minuten zachtjes gaarsudderen. Keer ze af en toe. Verhit 2 eetlepel olijfolie in een grote wok of braadpan en roerbak de hutspotgroenten met de rest van het paprikapoeder 3-4 minuten. Schep de aardappelen erdoor en schenk de rest van de bouillon erbij. Stoof de hutspot met een deksel op de pan in 15-20 minuten zachtjes gaar. Stamp de hutspotgroenten met aardappelen fijn en roer alles tot een smeu�ge stamppot. Breng op smaak met zout en peper. Schep de hutspot in 4 diepe borden. Snijd de gehaktbal in plakken naast de hutspot en schenk de rode-peperjus erover.

Dit recept is toegevoegd op: 08-03 2008

Opmerking

Bron:


	Probeer ook eens Rode ui met walnootvulling Spagetti met rode pesto en.. Flensjes met gekarameliseerde rode ui en geitenkaas Rode tonijn met Tropicana Pineapple en Lime saus Kalfsrollade met rode en groene peperbessen


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=283703294104878' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=790898035735928&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven