Ingrediënten Mousse 5 dl Chocolade Mousse 20 g sinaasappelcompote 15 g Cointreau Kerstboompjes 75 g eiwit 75 g suiker 25 g boter 45 g bloem 25 g pure couverture, gesmolten 0.5 dl Vanille
Saus 0.5 dl Chocolade Saus
Bereiding Doe de Chocolade Mousse in een planeetmenger en klop de mousse op de hoogste stand op (gedurende 8 à 12 minuten). Spatel de sinaasappelcompote samen met de Cointreau door de opgeslagen mousse en schep deze in een schaal. Plaats de mousse minimaal 2 uur in de koeling. Doe het eiwit met de suiker in een kom en roer het geheel totdat de suiker opgelost is, spatel dan de boter samen met de bloem erdoor en plaats het beslag in de koeling. Maak een sjabloon van een kerstboompje en strijk hier het beslag in op een ingevette bakplaat. Maak zo 30 kerstboompjes, garneer de kerstboompjes met behulp van een kornetje met wat gesmolten couverture. Bak de kerstboompjes af op 175ºC in een voorverwarmde oven gedurende ca. 6 minuten. Haal ze warm van de bakplaat af en laat ze afkoelen. Bereiding Spuit op elk bord een mooie rozet van de Chocolade Mousse en zet hier voorzichtig drie kerstboompjes tegenaan. Plaats de kaarsjes bovenop de Chocolade Mousse en lepel de twee sauzen er omheen. Steek de kaarsjes aan en serveer meteen.
@Danielle: een kornetje is een spuitzakje om bv gesmolten chocolade te spuiten als decoratie. Couverture is een soort chocolade die sneller smelt (je kan het vervangen door gewone chocolade als je het niet vindt).
Ziet er lekker uit!
helemaal toppie! Vraagje; de sinaasappelcompote, kan je daar ook marmelade voor gebruiken, de originele met sinaasappelstukjes dus? En die mousse, klop je toch dun als je die gaat "slaan"? gr merle
Hallo Marijke,
Bedoel je met chocolade mousse, de kant-en-klare versie die je in de supermarkt kan krijgen of maak je die eerst zelf op voorhand? Groetjes.
Hallo Marijke, dit gerecht ziet er geweldig uit, kun jij me echter het sjabloon van de kerstboom mailen of me zeggen waar ik het kan vinden, dan ga ik dit zeker maken met kerst.
Groetjes,
Gerla
Vraagje; de sinaasappelcompote, kan je daar ook marmelade voor gebruiken, de originele met sinaasappelstukjes dus? En die mousse, klop je toch dun als je die gaat "slaan"? gr merle
