Recept: Hakati-mushi (gestoomd gehakt)

Hakati-mushi (gestoomd gehakt)

Bereidingstijd:	60 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Japan
Categorie:	Bijgerechten - Vlees
Recept is van:	Marijke Geurts

Ingrediënten
400 gram chinese kool (voorgekookt)
3 eieren,

geklopt
400 gram gehakt,

half om half
1 eetlepel japanse sojasaus
mespuntje zout

51/2 deciliter dashi
3 eetlepels japanse sojasaus
1 teentje knoflook,

geperst
2 eetlepels bloem

allesbinder

Bereiding
Bekleed de bodem van een beboterde vorm met 1/3 van de koolbladeren. Vermeng 1/3 van het vlees met ei, bloem, het zout en sojasaus. Giet de helft van de rest van het ei over de koolbladeren en druk de helft van het vleesmengsel hierop. Leg er 1/3 van de koolbladeren op met een laag vlees en de rest van de eieren over het vlees en bedek deze met de rest van de bladeren. Druk het geheel goed aan en bedek de vorm met folie. Stoom het mengsel in 45 minuten gaar. Kook de dashi met de sojasaus en knoflook en bind het mengsel met allesbinder. Laat de saus afkoelen en serveer het varkensgerecht lauw met de afgekoelde dipsaus.

Dit recept is toegevoegd op: 18-08 2007

Opmerking

Bron:

cursus japans indisch chinees koken


	Probeer ook eens Gehaktschotel met Bastognekoeken Gehakt broodje met savooikool Gehaktschotel met puree Bloemkool met een gehakthoedje Courgette met gehakt


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=817998348621312' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=751063795636817&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven