Bereiding Snijd de runderlappen in grote stukken en hak de uien in niet te kleine stukjes. Braad het vlees in de pan aan in boter op een matig vuur lichtbruin. Voeg de uien toe en fruit deze mee. Zet het vuur laag en voeg vervolgens het laurierblad, kruidnagels, suiker, azijn, water/bouillon en zout/peper toe. Laat alles met het deksel op de pan in ± 2 uur gaar stoven. Haal nu het laurierblad en de kruidnagels uit de pan. Maak om de hachee te binden een papje van maïzena en water en roer dit erdoor.
Dit recept is toegevoegd op: 30-07 2011
Mijn kookverhaal Ik maak dit elke winter, suuuuuper lekker!
Zeker! Ik doe er ook nog een goede scheut ketjap en 2 theelepels sambal bij. 3 Uien vind ik echt te weinig, gebruik zeker het dubbele of nog iets meer.
Eet ze!
Groetjes,
Anna.
mijn moeder maakte dit ook altijd toen ik een klein meisje was, heerlijk. Ik ga het ook eens proberen van de winter, ik mis mijn moeder's pot weleens. Ze kookte zo vreselijk lekker.
Ik heb ooit eens een recept gevolgd waar 2 plakken ontbijtkoek in moest maar ik was er niet van gecharmeerd. Het werd veel te zoet en te papperig, dus in het vervolg maar mijn eigen recept waarin ook geen suiker gebruikt wordt. Leuk deze reacties, groetjes Gerda
Hachee wordt oorspronkelijk zonder ontbijtkoek gemaakt, de basis is rundvlees, uien en azijn zoals hierboven. Als je er ontbijtkoek of (donker) bier bij gaat doen wordt het een compleet ander gerecht, dat niets met hachee te maken heeft.
