Recept: Groene kruidenrisotto met gebakken geitenkaas

Groene kruidenrisotto met gebakken geitenkaas

Bereidingstijd:	45 minuten
Personen:	2 5 1
Herkomst:	Italie
Categorie:	Hoofdgerechten - Vegetarisch
Recept is van:	Lambert de Bruijn

Ingrediënten
200 gr.risottorijst
1 eetl.boter
1 glas witte wijn

water
citroensap
1 takje rozemarijn

2 takjes tijm

1 citroen
peterselie

oregano

3 eetl.grof broodkruim
2 verse geitenkaasjes
olijfolie

peper

zout


	Benodigdheden kookpan hakmes rasp


	Probeer ook eens Vegetarische lasagne met filodeeg paddenstoelen en groene kool Gebakken vis met een pikant korstje Gebakken Uierboord Aardappelen opgebakken met sluimererwten tomaat ,rode ajuin en rode pesto Feta-olijfoliecrème met groene kruiden

Bereiding
Fruit de rijst in de helft van de boter.Doe er wat wijn en citroensap bij en laat dit zachtjes koken.Hak de rozemarijn,tijm fijn en doe dit bij de rijst.Rasp de gewassen citroen voor de helft.Voeg al roerend wat water en wijn aan de zacht kokende rijst toe.Doe de citroenrasp en de boter erbij.Proef of er nog zout naar smaak bij moet.Hak de perterselie en oregano fijn en meng dit met de broodkruim met wat peper en zout.Snijd de geitenkaasjes doormiden en druk de helften stevig in de broodkruim.Bak de kaasjes snel in een warme koekenpan met olijfolie bruin en zacht.Serveer dit samen.

Dit recept is toegevoegd op: 16-12 2005

Opmerking
Heerlijk met een gemengde salade.

Bron:

Lambert


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=370827389016917' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=853535615770557&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: yves De Vleminck	@ 01 Feb 07 21:21
Geachte, Het zal wel lekker zijn ook,maar wij doen hetzelfde met olijfolie. Maar in boter zal dat ook wel lekker zijn. Groeten

Reactie is niet OK

Reactie van: Lambert	@ 17 Dec 05 12:29
zeg maar gewoon Lambert hoor meneer klinkt zo gelijk oud (ben wel 40) maar zie er jonger uit

Reactie is niet OK

Reactie van: Yves	@ 16 Dec 05 21:38
Meneer, Dat moet echt lekker zijn.Dat zullen wij eens maken. Yves Chantal Andrea Dimitri