Ingrediënten 50 gr fijngesneden spek 40 gr boter 2 fijn gesnipperde uien 1 fijngesneden teentje knoflook 2 el rode paprika
in fijne reepjes gesneden 1 blik tomatenpuree 1/4 l visbouillon 1 el paprika 1 tl marjolein 750 gr zeepaling gesneden in stukken van ca 2 cm 4 gekookte aardappelen
in stukken gesneden 100 gr champignons
Bereiding Bak het spek langzaam uit, voeg de boter toe en smoor daarin de ui en de knoflook Voeg de paprika toe, samen met de tomaten puree, de visbouillon en de kruiden Doe de vis en de aardappelen in de pan, voeg de gesneden champignons toe en meng alles goed dooreen Laat ca 20 min stoven Bind het geheel indien nodig en voeg naar smaak peper en zout toe . Opdienen met rijst of aardappelpuree
