Bereiding 1. Verdeel de courgette, het sjalotje en de knoflook over twee grote vellen aluminiumfolie. 2. Spoel de vissen, dep ze goed droog. Kruid met peper en zout. Leg ze op de groenten. Verdeel er de reepjes tomaat over. 3. Besprenkel met de olijfolie en de witte wijn. Leg op elke vis een paar takjes peterselie. 4. Vouw de aluminiumfolie goed dicht, zodat er geen vocht uit kan. 5. Zet de pakketjes 25 minuten in een warme oven van 200°C. 6. Lekker met gekookte aardappelen.
Dit recept is toegevoegd op: 11-01 2008
Opmerking Dit gerecht is lekker met filets van (bijna) alle soorten vis. Naargelang de grootte en de dikte van de vis, zal de oventijd uiteraard variëren. Maar 10 minuten is toch wel het minimum.
