Ingrediënten 4 patissons 4 tomaten 1 courgette 1 toef verse tuinkruiden 2 sjalotten 1 lookteentje ½ l groentebouillon vers gemalen peper zout 250g lamsgehakt 100g boter
Bereiding Snijd het hoedje van de patissons, hol ze uit en snijd het vruchtvlees in stukjes. Fruit in de boter het vruchtvlees aan met het gehakt, gesnipperde sjalotten en knoflook. Roer de gehakte tuinkruiden erdoor met peper en zout. Vul de patissons met het kruidige gehakt en zet het hoedje er terug op. Beboter een ovenschotel en bedek de bodem met de gepelde en ontpitte tomaten en met dunne plakjes courgette. Kruid met peper en zout. Zet de patissons op de groenten en overgiet met de bouillon. Laat onder deksel ongeveer 12-15 minuten stoven en serveer als voorgerecht.
