Bereiding Oven voorverwarmen op 180 gr. Paprika's : hoedje afsnijden en zaadjes verwijderen. 400 gr kippefilets in blokjes snijden , de andere 200 gr in kleine blokjes snijden. Champignons in 8 verdelen. Paprika' s in blokjes snijden. Tomaatjes in vier snijden. Ajuin , sjalotten en look zeer fijn snijden. In een ruime ketel water laten koken met een beetje zeezout , dragon en marjolein voeg de rijst toe en laat een tiental minuten koken . Neem een deel van de rijst uit de ketel en spoel af onder koud water. De rijst in de ketel verder laten koken tot deze beetgaar is houd warm . Voor de vulling van de paprika's : neem een pan en verwarm een beetje olijfolie op voeg nu de 200 gr fijne kippeblokjes , een deel van de groenten zowel de ajuin, sjalotten, look evenzeer de afgespoelde rijst, zeer goed kruiden en bak dit even aan goed mengen. Vul de paprika' s met deze mengeling en hoedje erop . Zet deze in een ingesmeerde vuurvaste schotel gedurende 25 min in de oven . Bak de andere kippeblokjes goed gekruid gaar aan . De groenten beetgaar opwokken en evenzeer kruiden. Serveer dit alles zeer warm op bord met een pittige curry saus, deze te vinden op mijn recepten pagina.
