Recept: Gesuikerde appelen

Gesuikerde appelen

Bereidingstijd:	30 minuten
Personen:	5 5 1
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Kinderen - Verjaardag
Recept is van:	Marijke Geurts

Ingrediënten
5 appelen

(jonagold)
Suikerstroop
500 gram fijne kristalsuiker
200 gram glucose
200 gram water
kleurstof voor voeding


	Benodigdheden 1 suikerthermometer 5 spiesjes


	Probeer ook eens Appelsnack Witlofsalade appeltje - eitje' Zalmspiesjes met een aardappelkorstje en een basil Aardappel-avocadovelouté Eend ovenschotel met aardappelpuree

Bereiding
Prik een spiesje in elke appel
Giet de suiker, de glucose en het water in een steelpan die net groot genoeg is om de appelen te kunnen onderdompenen. Breng aan de kook.
Als de suikerthermometer 150�C aangeeft de kleurstof toeveogen. Bij 160�C van het voor nemen en wachten tot de bereiding stopt met borrelen.
Dompel de appelen in de suikerstroop en leg ze op met een bakpapier bedekte schaal
Mijn Tips
Maak deze lekkernij de dag zelf klaar: de suiker wordt snel aangetast door vochtigheid.
De glucose helpt klonters vermijden tijdens het koken van de suiker

Dit recept is toegevoegd op: 20-07 2008


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=669231018684144' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=396720689426513&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: yamina	@ 06 Mrt 10 17:48
De glucose, waar is die verkrijgbaar .?