Recept: Gepeperde kip uit Szetsjwan

Gepeperde kip uit Szetsjwan

Bereidingstijd:	45 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Indonesie
Categorie:	Hoofdgerechten - Vlees
Recept is van:	Marijke Geurts

Ingrediënten
500 gram gekookte kipfilet

1 theelepel zout

1 eiwit
5 eetlepels olie
1,5 eetlepel maizena
2 dunne schijfjes gemberwortel
2 gedroogde pepertjes
1 groene en 1 rode paprika

in fijne reepjes
2 verse spaanse pepers

in ringetjes
2 eetlepels sojasaus
2 eetlepels wijnazijn

Bereiding
De gekookte kip in blokjes snijden. Het zout mengen met het eiwit en 1 eetlepel olie en de maizena. De stukjes kip hierin leggen en er voor zorgen dat de stukjes kip allemaal bedekt worden met een dun laagje. Laat ze minstens 1 uur marineren. De gember en gedroogde pepertjes fijn hakken. De paprika's in fijne reepjes snijden. De verse pepers in ringetjes snijden. De resterende olie verhitten in de wok, de gember en pepertjes hierin 1 minuut roerbakken. De stukjes kip erbij doen en tijdens het bakken flink omscheppen. Paprika erbij doen en de sojasaus en azijn. Nog een paar minuten roerbakken.

Dit recept is toegevoegd op: 08-07 2008

Opmerking

Bron:

Indonesische kookcursus


	Probeer ook eens Kip Caprese' met krokante verpakte groenten Kip met champignons Groene kipcurry Kip in pasteideeg Kipfilet in een amandeljasje


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=668966627899781' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=172475216523026&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven