Bereiding Maak het gehakt aan met de sambal,cayennepeper,peper en zout.Schil en snipper het uitje.Doe hetzelfde met de knoflook en meng het samen.Maak van het gehakt kleine balletjes en steek deze aan stokjes of pennen.Knijp de teentjes knoflook boven de olie uit en bestrijk hiermee de gehaktballetjes.Rooster ze gedurende 10 min.Bestrijk ze regelmatig met de knoflookolie en keer ze af en toe.. Serveer ze met een lekkere cayennesaus uit een flesje.
