Bereiding 1.Kook de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. 2.Kook de sperziebonen in 10 minuten gaar in water met zout. 3.Verhit iets minder dan de helft van de olie in een koekenpan en fruit hierin de ui goudbruin. Laat dit iets afkoelen en doe de ui dan samen met het ei, paneermeel, ketjap, sambal en zout bij het gehakt. Meng alles goed door elkaar en vorm er kleine gehaktballetjes van ter grootte van een pingpongbal. Verhit de rest van de olie in de koekenpan en bak de gehaktballetjes rondom bruin. Doe de paprika erbij en bak, af en toe roerend, op laag vuur nog 10 minuten tot de balletjes gaar zijn. 4.Maak in tussen de mix aan met water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verwarm deze saus in een klein pannetje en laat, al roerend, zachtjes 5 minuten koken. 5.Doe de rijst in een schaal. Schep de gehaktballetjes en sperziebonen erop, giet de saus erover en serveer.
Dit recept is toegevoegd op: 11-07 2011
Opmerking Voedingswaarden per persoon
Energie kJ 3293 kJ Energie Kcal 784 kcal Eiwitten 34 g Koolhydraten 91 g Vetten 33 g Waarvan verzadigd 14 g Voedingsvezels 9 g Natrium 2070 mg
