Ingrediënten 150 gr. brood, wit 1 stuk ei,
rauwe 1 stuk paprika,
rode 2 stuks bosuitjes 2 el. peterselie,
fijne, gehakte 700 gr. gehakt,
half-om-half 8 plakjes bladerdeeg 5 stuks eieren
Bereiding Verwijder de korstjes en snijd het brood in grove stukken en leg die in een schaal Klop het rauwe ei los met 1 el water, schenk dit over het brood en laat het even weken. Snijd de paprika en de bosuitjes fijn en vermeng deze samen met de peterselie en het gehakt. Knijp het overtollige vocht uit het brood en vermeng dit ook met het gehakt. Breng het gehakt op smaak met peper en zout. Leg twee plakjes bladerdeeg tegen elkaar in vier rijen onder elkaar en zorg dat de randjes elkaar net overlappen, rol er even met een deegroller over zodat de plakjes aan elkaar blijven plakken en u een grote langwerpige lap bladerdeeg krijgt. Leg de helft van het gehakt op het bladerdeeg en leg de gekookte eieren erop. Vorm de rest van het gehakt om de eieren en rol het bladerdeeg om het gehakt tot een rol. In de oven:45 MINUTEN OP 180 GRADEN. Laat de egg pie afkoelen en snijd er plakjes van.
hoi marijke,
het lijkt me lekker, maar niet zoals het is beschreven. Het is namelijk wat onduidelijk, ik weet o.a. niet hoelang het gerecht in de oven moet en wat moet ik met het rauwe ei doen.
groetjes ron
