Ingrediënten 2 kreeftenstaarten van 250 g, gehalveerd en schoongemaakt 1 citroen, gehalveerd boter
van pistache en geconserveerde citroen 80 g zachte boter 4 eetlepels fijngehakte rauwe, ongezouten pistaches 11/2 eetlepel fijngehakte geconserveerde citroenschil 1 eetlepel gehaktebladpeterselie,
alleen de blaadjes zeezout grof gemalen zwarte peper
Bereiding Roer voor de boter van pistache en geconserveerde citroen de boter, pistaches, citroenschil, peterselie, zout en peper in een kom door elkaar. Smeer de boter over het vlees van de gehalveerde kreeftenstaarten en leg de staarten op een bakplaat. Zet ze 8 minuten onder een matig hete grill, of tot de kreeftenstaarten gaar zijn. Serveer ze met de verse citroen en krokante aardappelkoekjes.
Dit recept is toegevoegd op: 27-08 2009
Opmerking Benaming recept gegrilde kreeft met boter van pistache en geconserveerde citroen
succes.
m.v.g. Bert
