Bereiding 1. Meng in een kom de yoghurt met zout en peper naar smaak. 2. Verhit in een steelpan 1 eetlepel olie. 3. Voeg de knoflook, ui en verkruimeld pepertje toe. 4. Laat op laag vuur 1 minuut fruiten. 5. Voeg citroengras, gember, kokosmelk, komijn en 1/2 theelepel zout toe. 6. Laat de saus 15 minuten, afgedekt, op laag vuur koken. 7. Verhit een grillpan. 8. Bestrijk de kipfilets met 2 eetlepels olie en bestrooi met peper en zout. 9. Grill de kipfilets in 10 minuten goudbruin en gaar. Halverwege keren. 10. Schep het citroengras en de gember uit de kokossaus. 11. Serveer de kipfilets met kokossaus en yoghurt.
