RECEPTEN
COLUMN
BLOG
HOME
LEDEN
TOEVOEGEN RECEPT ZOEKEN RANGLIJST
GebruikersnaamWachtwoord
Registeren
RECEPTEN
BBQ & GRILLEN
BIJGERECHTEN
BROOD
DIEET & SLANK
DRANKEN
EXOTISCH
FAIRFOOD
HAPJES
HOOFDGERECHTEN
IJS
KINDEREN
MAKKELIJK & SNEL
NAGERECHTEN
ONTBIJT & LUNCH
SAUZEN & DRESSINGS
SNACKS
SOEPEN
SPECIALE GELEGENHEDEN
TAARTEN, GEBAK & IJS
VERGETEN GROENTEN
VOORGERECHTEN
KOOKVIDEO'S
HERKOMST
GEBRUIKERS
RECEPT ZOEKEN

AARDAPPELS GEVOGELTE OVENSCHOTELS OVERIG PASTA'S PIZZA'S RIJST SALADES
STAMPPOT STOOFSCHOTELS TAJINE TAPAS VEGETARISCH VIS, SCHAAL- EN SCHELPDIEREN VLEES WILD
WOKKEN WRAPS
Reacties op dit recept volgenPrint dit receptSMS de ingrediënten naar je mobiele telefoonEmail dit recept naar een vriend of vriendin Voeg dit recept toe aan mijn favorieten
Gegrilde honing-appeltjes met zalmfilet en roze pe

Bereidingstijd: 30 minuten
Personen: 4 5 1
Herkomst: Belgie
Categorie: Hoofdgerechten - Vis, schaal- en schelpdieren
Recept is van: Marijke Geurts
Ingrediënten
4 appels,Appel jonagold
6 eetlepels vloeibare honingHoning
2 centiliter zonnebloemolie
1 citroen
500 gram zalmfilet
2 deciliter visfumet
1 deciliter sinaasappelsap
1/2 deciliter droge witte wijnWijn
2 theelepel maïzena
2 eetlepels roze peperbolletjes
peperPeper en zoutZout
Recept: Gegrilde honing-appeltjes met zalmfilet en roze pe
Bereiding
Schil de appels en snijd ze overdwars in schijven van 2 centimeter. Verwijder het klokhuis en wrijf in met citroensap. Bestrijk de appelschijfjes aan de bovenkant met honing en schik ze in een met olie ingesmeerde ovenschaal. Pocheer de zalm in visfumet. Dep goed droog en kruid met peper en zout. Zet de appeltjes en de zalm in twee afzonderlijke schalen onder de grill en laat bruin kleuren. Maak ondertussen de saus: kook het sinaasappelsap met de witte wijn in tot de helft. Roer de honing erdoor. Roer de maïzena los in wat overgehouden sinaasappelsap en voeg bij de saus. Laat indikken en breng op smaak met de roze peperkorrels, peper uit de molen en zout.

Dit recept is toegevoegd op: 17-09 2007

Opmerking

Bron: xquis
Probeer ook eens
Gegratineerde St jacobsschelpen
Waspeentjes gekarameliseerd met gember
Honing- mosterdkarbonade met gepofte aardappel
Peren cake afgegarneerd met manderijntjes
Pikante aardappelkoeken
Stem of voeg toe op
Plaats dit recept op eKudos Plaats dit recept op MSN Plaats dit recept op Twitter Voeg onze Gadget toe op je iGoogle Voeg onze widget toe op je Hyves Voeg de KookJij iPhone/iPod app toe aan je iPhone/iPod Bekijk de nieuwste recepten via RSS Mail dit recept naar een vriend of kennis Voeg dit recept toe aan mijn favorieten SMS de ingrediënten naar je mobiele telefoon
Reacties test
lotte1
Reactie is niet OK
Reactie van: lotte1 @ 07 Dec 07 22:07
Deze week dit recept gemaakt. Ik vond het een verrassende combinatie, de vis met de honingsaus. Ik denk wel dat ik toch iets teveel honing heb gebruikt, saus was iets te zoet. Maar... het was wel smullen.
Reageer op dit recept
Naam:
Email:
Nieuwste recepten ontvangen
Aanmelden op de nieuwsbrief
Klik hier om een profiel foto toe te voegen.
Meld u aan voor een nieuwsbrief
Email Adres:
  • Nieuwe Recepten
  • Nieuwsbrief