Ingrediënten 500 gram cocktailgarnalen 1 rode peper 4 el olijfolie 1 el citroensap 2 tl balsamico
azijn 2 el sojasaus 1 tl geraspte mierikswortel (potje) ½ tl honing
of een mespunt poedersuiker peper
en zout 1 doosje gemengde alfalfa of fijn gemengde kiemgroente
Bereiding Laat de garnalen ontdooien en dep ze droog in keukenpapier. Hak de rode peper, zonder zaadjes fijn. Meng 3 el olijfolie met citroensap, balsamico azijn, sojasaus, mierikswortel, honing, peper en zout en zet deze dressing apart. Verhit 1 el olijfolie in een koekenpan en gril de garnalen 2-3 minuten . Schep ze even om. Verdeel alfalfa over 4 borden. Schep de warme garnalen erop en serveer de dressing er apart bij. Leuk te serveren met kroepoek.
