Bereiding Maak de lente-ui schoon en snijd in stukken van 4 cm. Fruit ze aan in de Solo, blus met balsamicoazijn en kruid met peper en zout. Haal van het vuur en houd warm. Pel, ontpit de tomaten, snijd het vruchtvlees in blokjes en meng voorzichtig onder de lente-ui. Bestrijk de gamba's met Solo vloeibaar en grill ze gedurende 4 minuten op de barbecue. Serveer ze met de lente-ui en strooi er wat amandelpoeder over.
