Recept: Gegrilde bleuvintonijn met inktvismayonaise

Gegrilde bleuvintonijn met inktvismayonaise

Bereidingstijd:	40 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Noorwegen
Categorie:	Speciale gelegenheden - Kerst
Recept is van:	Marijke Geurts

Ingrediënten
4 tonijnmoten � 160 gram
verschillende soorten mayonaise
peper

en zout

olijfolie

8 asperges

Recept: Gegrilde bleuvintonijn met inktvismayonaise

Bereiding
Grill een ruitpatroon op de tonijn. Serveer de tonijn zodat deze van binnen nog ros� is. Leg de gegrilde tonijn op een wilde salade (ingredi�nten naar eigen inzicht). Doe rondom de sla strepen van diverse smaken mayonaise. Mayonaise aangemaakt met kerrie, met inkt van inktvis en mayonaise aangemaakt met verse gepureerde groene kruiden. Als garnituur is het leuk en lekker om aspergechips te serveren. Maak met een dunschiller hele dunne plakjes van de asperges en droog ze in de magnetron uit tot chips (ze mogen niet te donker worden, maar licht bruin). Dan zouten. Bestrooi de tonijn na het grillen met peper en zout.

Dit recept is toegevoegd op: 07-11 2007

Opmerking

Bron:

eigen kookclub


	Probeer ook eens Bizon steak gegrild met gegrilde groenten Gegrilde zalm met courgette en spinazie gegrilde kreeft met boter van pistache en zie opm Gegrilde everzwijn steak met geitenkaas Gegrilde worst met waterkersstamppot


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=0985014483812314' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=618085612026022&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: Saskia	@ 15 Jul 10 14:59
De vangst van blauwvintonijn is dan wel niet verboden, maar dit ras is op sterven na dood. Je moet dus voor jezelf uitmaken of je hieraan wilt meewerken. Gewone verse tonijn is tenslotte ook heel lekker!!!