Ingrediënten 1 aubergine 100 gr rauwe ham 4 eetlepels roomkaas 2 takjes basilicum
Bereiding Verhit een grillpan tot deze walmt. Snijd de aubergine in lange dunne plakken en gril er aan beide zijden een mooie streep op. Laat ze in de koelkast afkoelen. Smeer de plakken aubergine in met de kaas. Leg een plak ham op de kaas en verdeel de basilicumblaadjes erover. Rol de plakken op en steek er 2 prikkertjes in. Snijd elk rolletje doormidden. Leg de rolletjes met de snijkant naar beneden op een bord.
