Bereiding De aardappelen schillen en fijnraspen. De uien pellen, tot moes raspen en mengen met de aardappelen. De eieren erdoor roeren en het geheel kruiden met peper en zout. Intussen boter verhitten in een pan. Een flinke lepel van het mengsel in de pan drukken en de pannenkoek aan beide zijden goudbruin bakken. Vervolgens de pannenkoeken bestrooien met de kaas en een paar minuten gratineren in de oven.
Dit recept is toegevoegd op: 27-12 2009
Opmerking Tip: de ui kan worden vervangen door een teentje knoflook; meer variatie is mogelijk door stukjes geblancheerde prei, ham of spek aan het mengsel toe te voegen.
slaatje (Gerda),
Het is een grote gatenkaas met een fijne notensmaak.
Het is een harde kaas, zacht van smaak 45%vet, hij wordt gemaakt van gepasteuriseerde melk en komt uit west Vlaanderen.
m.v.g. Bert Allers
m.v.g. Bert Allers