Recept: Gefrituurde Boursin balletjes met groene asperges

Gefrituurde Boursin balletjes met groene asperges

Bereidingstijd:	20 minuten
Personen:	10 stuks 5 1
Herkomst:	Frankrijk
Categorie:	Hapjes - Warm
Recept is van:	Fran�ois Boursin

Ingrediënten
� 15 g boter

� 6 dl water
� 40 g bloem

� 1 ei

� 2 groene asperge, gekookt en fijngehakt
� 25 g Boursin Peper

� olie om te frituren
� 10 prikkers
� zout en peper

Recept: Gefrituurde Boursin balletjes met groene asperges

Bereiding
Breng de boter en het water in een pan aan de kook. Haal de pan van het vuur en voeg in ��n keer de bloem toe en roer met een spatel tot een egaal mengsel. Zet de pan weer op het vuur roer het mengsel tot een bal ontstaat. Haal de pan van het vuur en laat iets afkoelen. Meng het ei erdoor met een garde tot een zacht mengsel ontstaat dat nog steeds zijn vorm behoudt, roer er de asperges en Boursin door. Maak verder op smaak met zout en peper. Schep met een koffielepel wat van het mengsel in de hete olie en frituur tot de balletjes gerezen en goudbruin zijn. Laat even uitlekken op keukenpapier en serveer warm.

Dit recept is toegevoegd op: 09-07 2009

Opmerking

Bron:

www.boursin.nl


	Probeer ook eens Kaasroggebroodballetjes Kruidige kipballetjes in tomatensaus Asperges in basilicum saus zeeduivel met een toma Gefrituurde sprinkhanen Aspergepannenkoek


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=741896281949568' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=737904816419572&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: Dorry	@ 17 Jul 09 14:48
Ja, dat heb ik ook al opgemerkt maar ach zo hoef ik niet eindeloos in kookboeken te neuzen. Is ook wel weer handig, toch?

Reactie is niet OK

Reactie van: avs	@ 11 Jul 09 14:43
Is dit nu de bedoeling van kookjij.Heel veel recepten zijn zo overgeschreven uit kookboeken.Groetjes