Bereiding Snijd de sperzieboontjes in de lengte doormidden en de wortel in reepjes(zo zijn ze eerder gaar).Kook de groenten zo'n 10 minuten in gezouten kokend water.Bak ondertussen de goudbrasem in een koekenpan met anti aanbaklaag in een theelepel olie aan beide zijden 2 minuten.Giet de groenten af wanneer hij beetgaar is en roer de tweede theelepel olie en het sesamzaad er doorheen.Serveer de goudbrasemfilet op een bedje van groenten,maak af met wat flintedunne reepjes gember en fijne sliertjes basilicum.
