|
|
 |
 |
 |
|
Ingrediënten
2 ( stevige) visfilets
zonnebloem- of arachideolie om de vis te bakken
2 a 3 volle tl boemboepasta (Conimex/AH zie opm)
2 teentjes knoflook
uitgeperst
1 bolletje gember
heel fijn gesneden
1 lombok
zonder zaadjes in zeer kleine stukjes
1 tl serehpoeder (citroengras)
1 tl kurkuma
extra: 2 a 3 tl olie (zonnebloem / arachide)
paneermeel
(zout
en peper)
1 bosuitje in ringetjes
(indien gewenst: stukjes ui
en stukjes knoflook
en 2 tl tomatenketchup voor de saus) |
|  |
|
 |
 |
|
 |
|
|
|
|
|
Benodigdheden
koekenpan
keukenkwastje
keukenpapier
schaaltje voor de boemboemix
diep bord voor het paneermeel
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Mijn kookverhaal
De bedoeling was een Indonesisch visrecept in kokosmelk en met goela djawa te bereiden, maar ik kon veel ingrediënten niet zo snel krijgen. Dus heb ik mijn eigen recept en een eigen mix gemaakt met wat ik in huis had en de vis gewoon gebakken. Het was erg lekker.
We hebben dit gegeten met : "Peultjes met gember en ei" (recept op Kookjij) en met witte rijst.
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
Opmerking
De pepers moeten wel pikant zijn, als je daarvan houdt. Je hebt ook pikante boemboe te koop.
Klik op de foto om te vergroten.
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reacties
Reactie is niet OK
 | | Reactie van: derbyke | @ 05 Mei 12 17:13 | flavia, ziet er weer verrukkelijk uit    |
|
|
|
| |
|
|
|
|
