Ingrediënten 400 gr ossenhaas 2 sinaasappels ¼ watermeloen 200 gr pitloze witte druiven ½ limoen 1 eetlepel suiker 2 eetlepels maïzena 6 blaadjes basilicum
Bereiding Snijd de meloen, druiven en sinaasappelen in kleine stukjes. Meng de suiker en het sap van de limoen door het fruit. Snijd de ossenhaas in reepjes. Breng deze op smaak met zout en peper uit de molen en meng de maïzena er door. Verwarm een pan met ruim olie en bak het vlees 1 minuut op hoog vuur. Laat het op keukenpapier even uitlekken. Schep wat fruitsalade op een bord. Verdeel de ossenhaasreepjes erover en garneer met de fijngesneden basilicum. Lekker met risotto.
