Bereiding Strooi wat poedersuiker op de werktafel om het plakken van de marsepein aan het werkvlak te vermijden. Kneed de marsepein lichtjes tot een gladde massa. Met behulp van een rolstok de marsepein op gelijke dikte uitrollen. Strooi ook op het oppervlak een weinig poedersuiker. Snijd met een mes gelijke vierkanten of rechthoeken uit, of steek met behulp van een fantasiesteker de gewenste figuurtjes uit. Plaats de marsepeintjes op een bakplaat met anti- aanbaklaag of beboter een gewone bakplaat. Bak in de voorverwarmde oven van 180 graden tot de randen iets lichtjes verkleuren . Om de marsepein iets tegen het uitdrogen te beschermen kun je met een kwast een beetje eiwit op het oppervlak van de marsepein strijken. Eventueel kan de marsepein na afkoeling voor de versiering gedeeltlelijk in de chocolade worden gedompeld.
Hallo Ellen,
Wat leuk zeg dat jij met 13 jaar al koekjes kunt bakken, zal je familie erg blij mee zijn. En ze zijn ook nog lekker hé.
Veel kookplezier Ellen.
Kookgroetjes van Addie.
Doe zo verder !
