Recept: Gambaspiesjes

Gambaspiesjes

Bereidingstijd:	180 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Belgie
Categorie:	BBQ & Grillen - Gerechten
Recept is van:	Gast

Ingrediënten
12 grote, ongepelde scampi's

(of gamba's)
1 chilipepertje

40g verse gemberwortel
2 takjes verse koriander

4 eetlepels teriyaki-saus
2 eetlepels sesamolie
4 eetlepels olijfolie

Sap van 1 citroen
Peper

en zout


	Benodigdheden Lange houten spiesjes


	Probeer ook eens asperges met eenvoudige sauce hollandaise Tien groentensoep Pide Mojito Hutspot met spekjes en rookworst

Bereiding
1. Pel de scampi's maar laat het staartstukje eraan. Snij ze op de rugzijde van kop tot staart in en verwijder de zwarte darmdraad. Dep ze goed droog. Rijg ze (in de lengte) op lange houten spiesjes. Leg ze naast elkaar op een grote schaal.
2. Spoel het pepertje, verwijder zaadjes en zaadlijsten en snij het in fijne reepjes. Schil en rasp de gemberwortel. Hak de korianderblaadjes. Meng de smaakmakers met de teriyaki-saus, sesamolie, olijfolie en het citroensap. Kruid met peper en zout.
3. Lepel de marinade bij de spiesjes. Zet afgedekt 2 � 3 uur in de koelkast.
4. Laat de spiesjes uitlekken en leg ze 4 tot 5 minuten op de barbecue. Keer ze regelmatig om.

Dit recept is toegevoegd op: 05-06 2008

Opmerking
Teriyaki-saus vindt u in de Aziatische winkel of in de supermarkt.

Bron:

Libelle


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=23324551246624' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=907673781429533&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: Chantal	@ 18 Jun 10 15:08
Lijkt me lekker! Denk dat het ook misschien wel lekker is om een keer te wokken of kan dat weer niet?