Bereiding *De biefstuk door de slager niet te fijn laten malen of zelf heel fijn hakken. Er moet nog enige structuur in zitten. *Maak van de mayo, mosterd, Worcestershire, eidooiers,chilipoeder, paprikapoeder, zout en peper, uien en knoflook een gladde pasta. *Werk dit door de biefstuk en roer net zo lang door totdat biefstuk en mayonaise zich te lijken binden. *Door deze massa de kappertjes en augurken roeren. Vermijd kappertjes en augurken uit zoetzuur, ze moet uit het zuur komen.
Laurenz1,
Hallo op deze zonnige dag;
"cc" = cubic centimeter =
kubieke centimeter = mililiter.
Hier dus 5 cc is 5 milliliter = bijn 2 x de hoeveelheid van een Hollands theelepeltje.
Jan A.
