Recept: Fettucine met ansjovis en knoflook

Fettucine met ansjovis en knoflook

Bereidingstijd:	30 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Belgie
Categorie:	Voorgerechten - Warm
Recept is van:	Ronny Henri Szostek

Ingrediënten
100 gr fettucine pasta
200 ml gepelde tomaten
4 ansjovisfilets (uit blik)
10 gr kappertjes

1 sjalot

3 teentjes knoflook

Zout

en peper

Cayennepeper naar smaak toevoegen
Olijfolie

(geen extra vierge)

Recept: Fettucine met ansjovis en knoflook

Bereiding
Snij de sjalot fijn en doe hetzelfde met de knoflook. Verhit olijfolie in een wok of braadpan en bak de sjalot en knoflook even aan op middelmatig vuur. Snij de ansjovis en kappertjes fijn en voeg ze bij de sjalot en knoflook en bak enkele minuten. Kook de pasta al dente. Voeg nu de gepelde (gepureerde) tomaten bij de rest en voeg de kruiden toe en laat op tamelijk hoog vuur 5 a 6 minuten sudderen. Voeg de pasta toe, roer alles goed om en plaats in een diep bord en dien direct op met eventueel ciabatta of focaccio.

Dit recept is toegevoegd op: 03-09 2006


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=162965261091156' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=22230730945855&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: petergm	@ 17 Mrt 10 08:11
Voor 4 personen is wel heel krap bemeten. Ik heb deze hoeveelheden in mijn eentje makkelijk weggewerkt, en ik ben geen grote eter. Was wel lekker trouwens!